Microbrasseries, bières artisanales, quartiers emblématiques et sorties entre amis : le Toronto Brew Pass permet aux adultes de 19 ans et plus de découvrir la scène brassicole torontoise tout en économisant.

Toronto ne manque certainement pas de façons de passer une bonne soirée. Mais pour celles et ceux qui veulent sortir des bars traditionnels et découvrir une autre facette de la ville, le Toronto Brew Pass propose une formule particulièrement intéressante. C’est un laissez-passer numérique qui permet d’explorer plus de 15 microbrasseries artisanales de Toronto et de profiter de dégustations dans différents quartiers de la ville.

Lancé par Destination Toronto, le pass transforme une simple sortie pour prendre une bière en véritable expérience de découverte. Du bord du lac Ontario à Leslieville, en passant par Ossington, Bloordale, le Junction et le centre-ville, il permet de parcourir Toronto d’une microbrasserie à l’autre, un verre à la fois.

Et avec des options de laissez-passer d’une, trois ou sept journées, chacun peut adapter l’expérience à son rythme.

Une sortie à Toronto qui combine bière artisanale, quartiers et découvertes

Le concept est simple : le Toronto Brew Pass est offert en format numérique et est envoyé directement au téléphone de l’utilisateur. Une fois activé lors de la première utilisation, il permet de profiter de dégustations dans les établissements participants.

Le pass d’une journée offre jusqu’à quatre dégustations sur une période de 24 heures. Pour ceux qui veulent prendre davantage leur temps, les versions de trois et sept jours permettent de répartir les visites et de transformer le laissez-passer en véritable itinéraire de découverte de Toronto.

C’est justement ce qui rend l’expérience intéressante. Il n’est pas nécessaire d’essayer de visiter toutes les brasseries en une seule journée. Une journée peut commencer sur le bord du lac, se poursuivre dans l’est de la ville et se terminer dans un quartier animé du centre. Une autre option consiste à choisir un seul secteur et à prendre le temps de découvrir ses restaurants, ses boutiques, ses rues et ses bars entre deux dégustations.

Après tout, Toronto est une ville de quartiers. Et sa culture brassicole suit exactement cette logique.

De l’ouest à l’est : une carte de Toronto à découvrir

Le Toronto Brew Pass donne accès à des établissements répartis dans plusieurs secteurs de la ville, notamment le centre-ville, Midtown, l’ouest, l’est, la vallée de la Don et Etobicoke. La sélection actuelle du pass est composée de plus de 15 microbrasseries.

Parmi les établissements associés au pass au moment de son lancement figuraient notamment Bellwoods Brewery, Blood Brothers Brewing, Burdock Brewery, Eastbound Brewing, Great Lakes Brewery, Indie Alehouse, Junction Craft Beverage Co., Left Field Brewery, Lost Craft, Rainhard Brewing, Rorschach Brewing, Steam Whistle Brewing et plusieurs autres.

Cela permet de bâtir une sortie qui correspond véritablement à l’ambiance recherchée.

À Ossington, par exemple, une visite à Bellwoods Brewery peut facilement s’intégrer à une soirée consacrée à la nourriture, aux boutiques et aux bars de Queen West et Dundas West. Bellwoods est particulièrement connue pour ses bières houblonnées, ses lagers et ses créations plus expérimentales.

Plus à l’est, Left Field Brewery (Leslieville) offre une expérience fortement inspirée du baseball, parfaite pour ceux qui veulent combiner bière artisanale et ambiance sportive.

Du côté de Geary Avenue, Blood Brothers Brewing s’inscrit dans un secteur devenu l’un des nouveaux pôles créatifs de Toronto. La brasserie occupe notamment un ancien bâtiment industriel reconverti, donnant à l’endroit une atmosphère typiquement torontoise.

Et pour ceux qui veulent profiter de la proximité du centre-ville, Steam Whistle Tap Room est installé dans le célèbre John Street Roundhouse, à quelques pas de la tour CN, du Rogers Centre et du parc Roundhouse. C’est probablement l’un des arrêts les plus faciles à intégrer à une journée touristique classique à Toronto.

Des bières pour tous les goûts

L’intérêt du circuit ne repose évidemment pas sur une seule variété de bière.

La scène artisanale torontoise est justement intéressante parce qu’elle permet de passer d’un style à l’autre. Les amateurs de bière houblonnée peuvent chercher des IPA, tandis que les personnes qui préfèrent quelque chose de plus léger peuvent se tourner vers les lagers, les pilsners ou les ales faciles à boire.

Les bières sûres et populaires des différentes brasseries peuvent également servir de point de départ avant de s’aventurer vers des créations saisonnières ou expérimentales.

Chez Henderson Brewing co, par exemple, la sélection comprend des classiques comme Henderson’s Best, Food Truck, Pearson Express IPA et FIGO, une pilsner de style italien.

À Godspeed Brewery, dans l’est de Toronto, l’expérience est complètement différente. La brasserie mélange l’influence des techniques brassicoles européennes, particulièrement tchèques, avec des inspirations japonaises. Pour les amateurs de lagers, c’est une adresse particulièrement intéressante à ajouter à leur parcours.

Et si les bières plus expérimentales vous attirent, Rorschach Brewing Co., près de Leslieville et des Beaches, propose une sélection qui change régulièrement et qui explore différents styles.

Le meilleur conseil? Ne choisissez pas nécessairement votre parcours uniquement en fonction du nom de la bière. Choisissez aussi le quartier et l’expérience.

Comment organiser son propre Toronto Brew Crawl

Le pass peut facilement devenir le point de départ d’une journée complète à Toronto.

Pour une première sortie, une bonne stratégie consiste à choisir un secteur plutôt que d’essayer de traverser toute la ville. Destination Toronto recommande d’ailleurs de privilégier des quartiers relativement faciles à parcourir à pied et de laisser suffisamment de temps entre les arrêts pour manger, discuter et profiter de l’ambiance.

Option 1 : l’ouest branché

Commencez votre journée autour de Dundas West et Ossington. Une visite chez Bellwoods peut être suivie d’un repas dans le secteur, avant de continuer vers d’autres établissements et bars de l’ouest de Toronto.

C’est le parcours idéal pour ceux qui veulent mélanger bière artisanale, restaurants, boutiques indépendantes et vie nocturne.

Option 2 : l’est de Toronto

Direction Queen Street East, Leslieville et les environs des Beaches.

Avec des établissements comme Eastbound Brewing Company et Rorschach Brewing Co., le secteur offre une ambiance plus locale et décontractée. Eastbound ajoute même une dimension gastronomique avec sa cuisine d’inspiration tex-mex.

Pour une journée ensoleillée, le parcours peut facilement inclure une promenade dans les rues de Leslieville ou une visite au bord du lac avant de terminer autour d’une terrasse.

Option 3 : bière, centre-ville et bord du lac

Pour les visiteurs qui veulent maximiser leur expérience touristique, le secteur du centre-ville est particulièrement pratique.

Commencer près de Union Station, visiter le quartier autour de la tour CN et du Rogers Centre, puis faire un arrêt à Steam Whistle ou à Amsterdam Brewhouse sur le bord du lac permet de combiner plusieurs des grandes attractions de Toronto avec la scène brassicole locale.

Amsterdam Brewhouse, situé sur Queens Quay, offre notamment une vue sur le lac Ontario et les îles de Toronto. Le site est également à proximité de plusieurs attractions majeures du centre-ville.

C’est le genre de parcours qui rappelle que la bière peut être une façon de découvrir une ville plutôt qu’une activité isolée.

Une expérience particulièrement torontoise

Ce qui rend le Toronto Brew Pass intéressant, c’est finalement moins le rabais lui-même que ce qu’il permet de faire avec celui-ci.

Toronto compte des microbrasseries dans des quartiers qui ont chacun leur propre personnalité. Une visite chez Left Field ne ressemble pas à une soirée chez Bellwoods. Une bière à Steam Whistle donne une perspective complètement différente d’une dégustation à Godspeed ou Rorschach.

Même les bâtiments racontent quelque chose de la ville. Junction Craft Beverage Co. occupe notamment un ancien incinérateur art déco des années 1930, tandis que Steam Whistle brasse dans l’historique John Street Roundhouse. Old Flame, pour sa part, est installée dans un bâtiment historique du Distillery District.

Autrement dit, le Toronto Brew Pass permet de goûter à la ville, mais aussi de la parcourir.

Et c’est probablement là son plus grand charme.

À qui s’adresse le Toronto Brew Pass?

Le laissez-passer est destiné aux adultes de 19 ans et plus, soit l’âge légal pour consommer de l’alcool en Ontario.

Il peut être particulièrement intéressant pour une sortie entre amis, une fin de semaine à Toronto, une activité touristique ou simplement pour les résidents qui veulent redécouvrir leur propre ville.

Avec des formules d’une, trois et sept journées, il peut autant servir à planifier une courte aventure qu’à construire une véritable tournée des microbrasseries de Toronto. Les passes sont numériques et accessibles directement sur un téléphone.

Avant de partir, il reste toutefois important de vérifier les heures d’ouverture et les conditions de chaque établissement, puisque celles-ci peuvent varier selon les journées et les événements.

Une tournée de Toronto, une bière à la fois

Toronto possède une scène brassicole qui reflète parfaitement la ville : diverse, créative, locale et toujours prête à essayer quelque chose de nouveau.

Le Toronto Brew Pass donne simplement une bonne excuse pour partir à sa découverte.

Que vous soyez amateur de IPA, adepte de pilsners, curieux de découvrir des bières expérimentales ou simplement à la recherche d’une activité originale entre amis, le principe est difficile à battre : choisissez un quartier, trouvez quelques brasseries, mangez entre deux dégustations et laissez Toronto faire le reste.

À condition, bien sûr, de ne pas essayer de battre le record de quatre dégustations par jour. Le but est de découvrir la ville, pas de la voir en double.

À consommer de façon responsable

Veuillez boire de façon responsable. L’alcool doit être utilisé et consommé uniquement par les personnes ayant atteint l’âge légal de consommation, soit 19 ans et plus en Ontario. Si vous buvez, ne conduisez pas. Prévoyez un moyen de transport sécuritaire, comme le transport en commun, un service de covoiturage ou un conducteur désigné. Pour planifier vos déplacements dans Toronto, consultez également les ressources de transport de Destination Toronto.

Le Toronto Brew Pass est disponible directement auprès de Destination Toronto. Les offres, établissements participants et modalités peuvent changer; vérifiez les détails du pass avant votre sortie.

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