Pâte feuilletée bien beurrée et croustillante, garniture légèrement sucrée et onctueuse, aromes de chocolat, fruits ou café vous manquent ? Dans les rues du Grand Toronto, le goût de la France peut sembler difficile, voir impossible, à trouver. Pourtant, il existe bien des options de boulangeries-pâtisseries qui se cachent en ville et vivent d’une nostalgie gourmande.
Les saveurs françaises oubliées du Grand Toronto
On a déjà fait le tour des classiques l’année dernière en vous proposant les géants du savoir-faire français : Nadège, Aux Merveilleux de Fred, La Durée, Amadeus, Gouter, Nord-Lyon, Thobors et La Cigogne sont des incontournables de la pâtisserie française, et tous aussi excellents les uns que les autres. Mais si, en restant dans l’authenticité et la finesse de cet art culinaire, on se penchait sur les petites pâtisseries cachées dont regorge le Grand Toronto ? Celles-ci, trop souvent ignorée, proposent des viennoiseries, gâteaux, tartes et délicatesses sucrées qui ne demandent qu’à rivaliser avec la réputation de celles de leurs grandes sœurs.
Toutes seront classées en fonction de leurs listes de prix, en commençant par les moins chères. Veuillez toutefois noter que seuls le prix des desserts seront indiqués, et que quelques hauts chiffres peuvent changer la donne : ne fuyez pas trop vite, il peut toujours s’agir de gâteaux gargantuesques ou complexes qui font augmenter l’échelle de prix !
L’Avenue Boulangerie
De 2,30$ à 8,50$
Considérée comme étant le joyau de son quartier, L’Avenue Boulangerie propose à la fois du salé et du sucré. Nous nous concentrerons toutefois sur la deuxième partie, qui mérite certainement sa part d’attention. Proposant pas moins de 10 croissants différents, cette viennoiserie au beurre fondant reste bien entendu la spécialité de la maison. Pour les adorateurs de classiques, le compte est bon : tartes, éclairs et opera sont aussi au rendez-vous !
Adresse : 1850 Avenue Rd, North York
Plus d’informations sur le site de l’Avenue Boulangerie.
Photo : Streets of Toronto
Bisous et Conci
De 2$ à 9,25$
Faisant aussi office de café de spécialités, de brunch et de bar à vin, les boutiques connexes Bisou et Conci proposent un assortiment de pâtisseries classiques et savoureuses empruntant aux recettes traditionnelles de Bordeaux, de Paris et de Bretagne. Viennoiseries, tartes et délices chocolatés peuvent être pris à emporter, ou dégustés sur la terrasse extérieure.
Adresse : 350 rue Berkeley.
Plus d’informations sur le site de Conci.
Cannelés, tartelettes, choco twist et brioches feuilletées de Bisous et Conci. Photo : Yoav Raiter (2024)
Fleur du Jour
De 1$ à 10$, environ
Avec un score de 4,7 étoiles sur Tripadvisor, Fleur du Jour a su conquir bien des gourmands. Réputée pour ses délicieux croissante et son Kouign-amann doré à point, cette pâtisserie n’offre que des produits fait maison avec le bon savoir-faire français. Connaissant son histoire, Fleur du Jour propose même des douceurs telles que les madeleines ou le financier à emporter, comme le faisaient les nobles du XIXème siècle.
Adresse : 603 St. Clair Avenue Ouest.
Plus d’informations sur le site de Fleur du Jour.
Le Kouign-amann de Fleur du Jour. Photo : Fleur du Jour.
Bakery Pompette
De 4$ à 6,50$+, environ.
Cette boulangerie-pâtisserie se spécialise en pains artisanaux, en viennoiseries fondantes et croustillantes ainsi qu’en cafés fraîchement moulus. Reprenant toutes les habitudes d’un français bon-vivant, le mot d’or de Pompette est le beurre frais, qui vient généreusement dorer chaque pâtisserie avec le plus grand soin. Pains et viennoiseries sont confectionnés à partir d’ingrédients frais canadiens.
Adresse : 655, rue College, Toronto
Plus d’informations sur le site de Bakery Pompette.
À la rencontre du pain artisanal de la Bakery Pompette ! Photo : Bakery Pompette
French Made
De 2,50 $ à 8$.
Ne laissez pas le décor cliché vous empêcher de rentrer dans cette pâtisserie ! Bravez votre peur du luxe au marbre et découvrez une variété de pâtisseries, de salades, de boissons et de sandwichs gourmands. Situé au rez-de-chaussée de l’hôtel Bisha, n’offre que du fait maison , et c’est frais tous les jours !
Adresse : Hôtel Bisha, rez-de-chaussée, 80 Blue Jays Way, Toronto
Plus d’informations sur le site de French Made.
Le café French Made. Photo : CBC News.
L’Amour Cafe & Pastry
Aux environs de 6$.
Si vous cherchez une expérience coquette et mignonne, ce café est pour vous ! Avec sa fine sélection de produits frais et gourmets, il a fait le bonheur des amoureux de pistache, de boissons réconfortantes et de croissants. Les pâtisseries les plus populaires ? le Mont Blanc, le Praline Hazelnut, le Dragon Blush et le Pistachio Paste.
Adresse : 927, chemin Mt Pleasant, Toronto
Plus d’informations sur le site de l’Amour Cafe & Pastry.
Une dégustation en plein air des produits de L’Amour Cafe & Pastry. Photo : Yelp
Pain Perdu
De 4,50$ à 6,45$, pour les pâtisseries seulement.
Dans un décor vintage au bois verni et à la devanture française typique, cette boulangerie-pâtisserie avec places assises respecte bien ses racines. Offrant du sucré et du salé, elle se spécialise en quiches, en viennoiseries et en sandwichs.
Adresse : 736, avenue St Clair Ouest, Toronto
Pour jeter un rapide coup d’oeil à la vitrine… Photo : Pain Perdu
Pâtisserie Sebastien
De 7,50$ à 15$, environ.
Cette boulangerie-pâtisserie revêt aussi un tablier pour servir déjeuners, brunch et dîners. Elle se spécialise tout de même en pâtisseries et viennoiseries françaises, et surtout en croissants et desserts variés. L’ambiance est chaleureuse et conviviale, et chaque jour voit une nouvelle fournée de charmants délices français, que l’on peut accompagner d’une quiche ou d’une boisson. Les favoris des clients ? Le croissant, le pain au chocolat, et la brioche à la cannelle.
Adresse : 3306 rue Younge, Toronto
Vitrine de la Pâtisserie Sebastien. Photo : Gastro World.
Bomou
De 3,50$ à 16,95$.
Cette boulangerie artisanale d’inspiration française se spécialise dans les viennoiseries faîtes à la main. Pâtisseries, viennoiseries et pains sont préparés avec amour, et s’en tiennent aux bons classiques (pain au chocolat, croissant, gâteau basque, fougasse ou baguette figurent parmi les options du menu). Il est possible d’emporter des coffrets de viennoiseries allant de 24$ à 32$.
Adresse : 1636, avenue Bayview, Toronto
Adresse : 1075, rue Younge, Toronto
Plus d’informations sur le site de la boulangerie Bomou.
Les créations de Bomou ! Photo : Bomou
Ma Maison
De 3,90$ à 15,60$, environ.
Comme son nom l’indique, pour les français arrivés au Canada, une maison peut être construite de saveurs nostalgiques. Ce traiteur, qui fait aussi office de pâtisserie et de boulangerie, ne sert que de la cuisine française authentique et traditionnelle. Les options de pâtisseries, viennoiseries, tartes, macarons et pains artisanaux ne manquent certainement pas : il y en a pour tous les goûts, et chacune rappelle un bon souvenir du pays. Pour faire plaisir à Marie-Antoinette, on peut même y manger de la brioche ! À noter que le chef est un ancien lauréat du Grand Prix national des desserts de France…
Adresse : 4243, rue Dundas Ouest, Toronto.
Plus d’informations sur le site de Ma Maison.
Un petit avant-goût pour se mettre en appétit… Photo : Ma Maison
Bakerbots Baking
De 4$ à 25$, environ.
Non, cette pâtisserie n’est pas exclusivement française… Mais l’inspiration est tout de même là, et cela ne l’empêche pas d’apprécier les plaisirs raffinés de la vie ! Les critiques sont souvent positives, et vantent surtout les mérites de desserts chocolatés et d’un certain carrot cake.
Adresse : 1242, rue Bloor Ouest, Toronto
Choux et tartelettes dans le rayon pâtisserie de Bakerbots Baking. Photo : Bakerbots Baking.
La Boheme Cafè Patisserie
De 4,25$ à 25$, environ.
Vous n’y trouverez peut-être pas Aznavour, mais quelques pâtisseries pourraient faire votre bonheur ! Chez La Boheme Cafè Patisserie, la qualité est de prime, pour le latte art comme pour les croissants, les danois, les macarons, les muffins et le mille-feuille. Si vous cherchez à vous poser pour siroter et déguster un petit quelque chose, un charmant patio est disponible à l’arrière du bâtiment.
Adresse : 2481 rue Younge, Toronto
Plus d’informations sur le site du café.
Patio de La Boheme. Photo : Tal Me All About It.
Jules Café Pâtisserie
De 4,25$ à 66$.
L’authenticité est au coeur de chaque recette qui ravit et comble nombreux clients depuis 2005. Pour des pâtisseries, gâteaux et viennoiseries irrésistibles, fondantes et croquantes, le Jules Café Pâtisserie est passé maître dans son art. Dans les classiques, on y trouve ses délicieux Kouign-amann, ses beaux cannelés et ses délicates tartes aux fruits.
Adresse : 617, chemin Mount Pleasant, Toronto
Plus d’informations sur le site de Jules Café Pâtisserie.
Rayon viennoisseries de Jules Café Pâtisserie. Photo : Jules Café Pâtisserie.
Le Café Gourmand
De 4,05$ à 60$.
Considéré comme un stop incontournable pour une expérience culinaire française à Toronto, Le Gourmand propose bien des mets reflétant sa nationalité : plateaux de charcuterie, brunch et déjeuners de l’Hexagone y sont aussi servis. Gâteaux et pâtisseries, eux, se parent de tous leurs atouts pour faire resplendir l’authenticité des saveurs françaises.
Adresse : 152 Spadina Ave., Toronto
Plus d’informations sur le site Le Gourmand.
Le Gourmand, c’est aussi un endroit convivial pour profiter de quelques douceurs. Photo : blogTO
La Boulangerie Bastille
De 1,75$ à 540$.
La Bastille, dans ce cas-ci, ce n’est pas une prison, mais un méli-mélo de saveurs sucrées et salées provenant tout droit de la France ! Dans les produits boulangers et pâtissiers, on retrouve notamment des mini-pâtisseries, des danois, des scones et beignets, des tartes, des tourtes, des gâteaux, des croque-en-bouche… On compte même, entre quelques croissants et gâteaux au café, des options végannes !
Adresse : 760, chemin Birchmount, unité 33, Scarborough.
Plus d’informations sur le site de La Boulangerie Bastille.
Les danois de La Boulangerie Bastille. Photo : La Boulangerie Bastille.
Le Génie Bakery & Espresso
De 6,25$ à 190$.
L’Enchanteur n’en reviendrait pas de la magie qui se cache derrière chaque pli et ornement posé par les artisans passionnés de Le Génie. Modernisant les classiques tout en honorant les traditions pâtissières françaises, cette boulangerie a le chic pour créer des saveurs subtiles et envoûtantes enrobées d’une petite touche croquante.
Adresse : 382, rue Yonge, Toronto
Plus d’informations sur le site Le Génie.
Le petit St. Honoré de Le Génie. Photo : Le Génie
Delysées
De 3,50$ à 65$.
Luxe et audace sont au coeur de cette pâtisserie qui ne vise que la perfection. Soufflés, tiramisus et macarons sont de rares noms que vous reconnaîtrez parmi toutes les fabuleuses créations de la maison, qui rivalisent en couleurs, en goût et en originalité pour créer la plus savoureuse des sérénades. C’est un menu concocté avec amour pour faire plaisir, et gâter famille, ami·e·s, ou soi-même !
Adresse : 131 Ossington Ave
Plus d’informations sur le site de Delysées.
Macarons, Marcel (gâteau mangue à gauche) et Hugo (gâteau pistache à droite). Photo : Délysées.
Pâtisserie Lumière
De 4,50$ à 56$.
Coquetterie, délicatesse et bouchées fondantes sont au rendez-vous derrière les vitrines de cette pâtisserie combinant savoir-faire artisanal et pâtisseries modernes. Proposant des desserts individuels osés, de délicieux gâteaux, des viennoiseries fraîches, un rayon boulangerie et des boîtes d’assortiment renfermant des merveilles sucrées de toutes les couleurs, la Pâtisserie Lumière connapit personnellement l’art de mettre l’eau à la bouche.
Adresse : 1102, rue Centre, bureau 1, Thornhill
Plus d’informations sur le site de la Pâtisserie Lumière.
Le fameux gâteau Blackcurrant Queen Cake, composé d’une compote et d’une mousse de cassis rehaussées par un croquant aux noisettes. Photo : Pâtisserie Lumière
Petite Bouchée
De 4,95$ à 69,95$.
Pour un endroit calme et sucré, mais emplit de bonnes surprises, Petite Bouchée est une pâtisserie qui n’a rien à envier à ses consoeurs. En effet, les techniques traditionnelles avec lesquelles sont assemblées ses plus belles créations laissent toujours un petit goût de fraicheur et de confort qui ravit les papilles. Précision et goût raffiné semblent être la règle d’or de l’établissement, dont le charme est avéré par la confiance avec laquelle chaque gâteau, viennoiserie et dessert coquet est confectionné.
Adresse : 28 Sousa Mendes Street, Toronto.
Plus d’informations sur ce site.
Une panoplie de bouchées sucrées, tout droit de la maison ! Photo : Laura L.
L’Exquisserie
De 10$ à 195$.
Pour l’Exquisserie, la pâtisserie n’est pas qu’un art : c’est aussi une passion qui se reflète dans chaque bouchée. Le savoir-faire des pâtissiers rend les occasions spéciales inoubliables, ajoutant une touche d’élégance et de plaisir gourmand à toutes sortes de célébrations. Les desserts sont divisés en 3 catégories : gâteaux, cookies, et… gâteaux en forme de chiffre ! N’oublions pas non plus les merveilleux croquembouches, qui font la réputation de l’adresse.
Adresse : les commandes se font exclusivement en ligne, à hello@lexquisserie.com.
Plus d’informations sur le site de L’Exquisserie.
Un gâteau chiffre en forme de 8… C’est l’anniversaire de qui? Photo : L’Exquisserie.
Pâtisserie Rahier
De 2,40$ à 383,25$.
C’est de nouveaux horizons qui sont chaque jour modelés entre les murs de cet établissement, dont les créations arborent avec fierté toute l’imagination des pâtissiers. Se fiant au rythme des saisons, Rahier transforme chaque fête, congé ou mois en une expérience gustative fondante : la Saint-Valentin, Pâques, ou simplement l’automne ont chacun leurs gâteaux, tartes ou pâtisseries ! C’est un menu idéal pour de grandes ou petites occasions, et pour satisfaire les envies gourmandes de tous ses proches.
Adresse : 1586 Bayview Avenue, Toronto
Plus d’informations sur le site de la Pâtisserie Rahier.
Quand les cloches de Pâques sonnent chez Rahier… Photo : Pâtisserie Rahier
Que vous recherchez désespérément les saveurs nostalgiques de votre enfance, que vous souhaitez découvrir les traditions culinaires françaises ou que la gourmandise guide vos pas, on vous souhaite de trouver la merveille qui fera votre bonheur dans l’une de ces 22 boulangeries-pâtisseries du Grand Toronto !
Écrit par Bonnie Brunel-Thouret.