Toronto est à deux pas d’un grand lac, mais une ambiance maritime est-elle la première chose qui nous vient à la tête en pensant à la Ville-Reine ? Pour ceux qui souhaitent découvrir les richesses de la cuisine méditerranéenne, cette sélection de 5 restaurants célèbres spécialisés en poissons et fruits de mer est un véritable régal pour le palais. Peu importe votre patrie où votre appréciation des classiques du fond des mers, les plats grecs, espagnols, italiens ou d’inspirations portugaise servis dans ces établissements chaleureux trouveront forcément leur place dans votre cœur !

 

Mamakas Taverna

Ce sont des repas chaleureux et conviviaux qui prennent place au sein de Mamakas Taverna : aussitôt arrivé, le client aperçoit les plats mijotant dans la cuisine, avant de s’installer confortablement pour profiter des mets comme du décor.

De générations en générations, les plats emblématiques d’une Grèce au soleil chaleureux et à la mer turquoise y sont revisités avec gusto et délicatesse. Les subtilités des traditions culinaires égéennes ont fièrement leur place dans chaque assiette, que ce soit dans les trempettes de Melitzanosalata, dans un cheesecake baklava ou au fond d’un verre de cocktail Aphrodite.

 

 

Dans les plats emblématiques de la maison, on retrouve la fraîche salade Horiátiki, la spanakopita (une tourte croustillante garnie d’épinards et de feta), l’Oktapódi (un met à base de poulpe grillé), la Paidákia (des côtes d’agneau marinées à l’huile d’olive et au citron); et comme dessert,  les Loukoumades (des beignets frits au miel) et le cheesecake Baklava.

Adresse : 80, avenue Ossington, Toronto

Plus d’informations sur le site de Mamakas Taverna.

 

 

Restaurant LaVinia

Dans un torrent de saveurs les plus uniques les unes que les autres, c’est la belle Espagne qui inspire les repas de ce restaurant primé.

Ouvert par le chef Fernando Garcia, formé à l’Académie culinaire de Lausanne, LaVinia est un véritable plongeon depuis les bords de lacs espagnols. Poissons et fruits de mer trônent rois du menu, et se retrouvent dans une multitude de plats, bien que chaque bouchée réussit haut la main à faire redécouvrir les saveurs de la méditerranée.

 

 

Dans les incontournable de cette cuisine, on retrouve des paellas soigneusement mijotées, les poivrons Piquilo farcis d’une mousse de fruits de mer et d’une crème à l’anis et un assortiment impressionnant de tapas espagnoles.

Adresse : 2350, boulevard Lakeshore Ouest,Toronto 

Plus d’informations sur le site de LaVinia.

 

 

Restaurant Adega

L’une des cuisines les plus anciennes du monde est à savourer dans ce restaurant orienté sur les mets portugais…

 

 

Sa spécialité ? Les fruits de mer.  Poisson frais du Portugal et des Açores, homard des Maritimes canadiennes, morue norvégienne, poulpe tunisien ou crevettes tigrées thaïlandaises, Adega puisent dans les mers des quatre coins du monde pour créer des recettes diversifiées rappelant l’air de la Méditerranée. La plupart des plats suivent à la lettre leurs versions authentiques, d’autres associent saveurs modernes et cuisines du monde pour régaler les papilles d’une nouvelle gastronomie.

N’oublions pas la carte de vins, qui a en partie donné son nom à l’établissement : et oui, « Adega » signifie « cave à vin » en portugais !

Adresse : 33, rue Elm, Toronto

Plus d’informations sur le site d’Adega.

 

 

Seahorse

Couronné meilleur restaurant cette année à Toronto par le Toronto Life, Seahorse est un établissement qui mérite sa réputation. Pour continuer sur cette lancée, ajoutant que le restaurant est géré par une équipe d’experts, dont un sous-chef d’un restaurant étoilé Michelin, et un autre qui fut onze fois champion national d’ouverture d’huîtres.

 

 

À sa carte, ou découvre sous un nouvel angle les plats les plus appétissants du fond des mers : tartares, blinis et crème fraîche, palourdes, basses, crevettes, huîtres et pétoncles se retrouvent joyeusement pour une dégustation de qualité. Techniques et savoir-faire s’allient avec une précision calculée pour offrir aux amateurs de bonne cuisine une expédition méditerranéenne inoubliable.

Adresse : 1226, rue Yonge, Toronto

Plus d’informations sur le site de Seahorse.

 

 

Little Anthony’s

Les traditions familiales font partie intégrante de la préparation des plats de cette chaleureuse osteria aux allures luxueuses.

Little Anthony’s ne jure que par une cuisine raffinée, des ingrédients frais et des vins d’exception. Des antipastis aux pâtes orecchiette, retrouvez les classiques italiens qui vous font saliver, et assaisonnez-les à une nouvelle sauce : celle d’un repas audacieux mélangeant des recettes de terre et mer.

 

Le menu se divise en trois catégories au goût d’Italie : Antipasti et Insalate, primi piatti et pâtes. Des options végétariennes, véganes et sans gluten figurent également au menu.

Adresse : 121, rue Richmond Ouest, Toronto

Plus d’informations sur le site de Little Anthony’s.

 

 

 

Écrit par Bonnie Brunel-Thouret.