Visite gastronomique : les délices de la Chandeleur ou faites sauter les crêpes!

La tradition gourmande de la chandeleur est très suivie partout en France. Mais la fête de la Chandeleur (le 2 Février exactement) se célèbre aussi de ce côté-ci de l’Atlantique.

La Chandeleur (ou Chandeleuse) fut-elle d’abord une fête chrétienne ou une fête païenne ? Pourquoi des chandelles ont donné leur nom à cette fête ? Et comment les crêpes se sont-elles définitivement imposées ? Pourquoi autant de croyances et de proverbes autour de la Chandeleur ? – sur réservation seulement – 20$ pour les membres de la SHT – 25$ pour le public.

Chantal Véchambre, historienne et chef, auteure du livre Le goût français au Canada atlantique 1604-1758 – Une histoire gastronomique -, nous parlera de toutes les traditions aux origines diverses et très anciennes qui entourent la Chandeleur, puis nous proposera un goûter de crêpes, avec chocolat chaud. Ne manquez pas la fête et la dégustation.